·
Kikan kesäkurpitsa-tomaatti-feta paistos
·
Morriganin kesäkurpitsa-tomaattipaistos
·
Trainerin Munakoiso-fetapaistos
Jos sinulla ei vielä ole grillipaistinpannua, niin nyt on korkea
aika hankkia sellainen...
munakoisoa
kesäkurpitsaa
paprikaa
sipulia
herkkusieniä
ym. vihanneksia
oliiviöljyä
suolaa
pippuri
valkosipuli
Murskaa valkosipuli öljyn joukkoon, mausta suolalla ja pippurilla.
Valele kasvikset öljyllä ja grillaa pannulla. Voit valella kasviksia myös
grillauksen aikana. Tarjoa kuumina!
Lanttua
voita
suolaa
Kuutioi lantut ja hauduta niitä voissa miedolla lämmöllä kunnes
ovat kauniin ruskeita. Mausta suolalla.
Tämän reseptin nappasin kerran joistain lehdestä... muuten ok,
mutta kaipaa mielestäni jotain piristystä, esim. sitruunamehua.
n. ½ - 1kg kaalia
suolaa
sulatejuustoa - esim. koskenlaskijaa 1 pkt
rakuunaa tai meiramia
Suikaloi kaali ohuiksi suikaleiksi, laita kattilaan vettä (n.
puoleen väliin kaalia) ja hauduta kypsäksi. Anna hautua hetki ilman kantta jos
tuntuu että nestettä on liikaa. Lisää mausteet ja juusto.
Tätä kannattaa tehdä kerralla isompi määrä, säilyy hyvin
jääkaapissa!
1 kaali
1 - 2 sipulia kaalin määrästä riippuen
voita
suolaa, pippuria
kermaa
meiramia
Hauduta suikaloitua kaalia voissa miedolla lämmöllä niin että kaali
muuttuu läpikuultavaksi, lisää mausteet ja kerma. Laita uunivuokaan ja hauduta
miedossa uuninlämmössä n. tunti
Tämä taitaa olla jo klassikkoresepti... Kokeile sekaan voin ja/tai
kerman tilalle tuorejuustoa!
Kukkakaali
voita
suolaa
(kermaa)
Höyrytä kukkakaali kypsäksi, soseuta tasaiseksi, esim.
sauvasekoittimella, lisää voi ja suola (halutessasi kerma) ja nauti!
n. 1,5 kg lanttuja
2 munaa
2 dl kermaa
suolaa, ripaus valkopippuria
Keitä lanttukuutioita kunnes ne ovat pehmeitä, anna jäähtyä
keitinvedessä - lanttujen väri hiukan tummuu ja laatikosta tulee kauniimman
värinen. Soseuta ja lisää joukkoon munat ja kerma sekä mausteet. Keitinvettä voi
lisätä jos tuntuu että seos on liian paksua. Paista 150ºC n. 2½ tuntia.
Morriganin
kesäkurpitsa-tomaattipaistos
Tämä sopii myös sellaisenaan pääruuaksi
kesäkurpitsaa
tomaattia
kermaa
koskenlaskija sinihometta tai aurajuustoa
juustoraastetta
Lado kesäkurpitsa ja tomaattisiivut limittäin ja päälle kermasta ja
koskenlaskija sinihomeesta tai aurajuustosta keitetty gratiinisoosi. sitten
vaan juustoraastetta ja uuniin täysillä niin kauaksi aikaa että näyttää
kypsältä.
lanttua
lihalientä
kermaa
Keitä lanttu pieninä kuutioina pehmeäksi lihaliemessä, kaada
ylimääräinen vesi pois ja lisää tilalle kermaa. Hauduttele
10 - 15 min.
Kesäkurpitsaa
oliiviöljyä
suolaa
Suikaloi kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi, joko suikaleraastimella
tai ihan perunankuorimaveitsellä (tulee enemmän nauhamaista), hauduttele
suikaleita hetki oliiviöljyssä ja mausta suolalla. Suikaleet voi myös
vaihtoehtoisesti höyryttää.
Trainerin
munakoiso-fetapaistos
1 munakoiso
runsasrasvaista fetajuustoa
oliiviöljyä
mustapippuria
Leikkaa munakoiso n. puolen sentin siivuiksi, sivele oliiviöljyllä,
ripottele päälle mustapippuria (tai miksei muitakin mausteita) ja leikkaa
siivujen päälle paloiksi täysrasvaista fetajuustoa (määrä maun mukaan). Paista
uunissa n. 200 C, kunnes munakoiso ja feta on kevyesti ruskistunut. Ja eikun
herkuttelemaan!
vihreitä papuja
valkosipulia
voita tai oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria
Höyrytä tai keitä pavut. Kaada vesi pois, lisää kattilaan voi tai
öljy sekä reilusti valkosipulia. Lisää joukkoon pavut sekä ripaus suolaa ja
rouhittua mustapippuria
kaalia
1 - 2 sipulia
suolaa, valkopippuria
tuoretta tai säilöttyä inkivääriä
kermaa (desi riittää isoonkin annokseen)
timjamia
parmesan juustoa
Hauduta kaali ja sipuli voissa, mausta suolalla ja valkopippurilla.
Anna hautua kypsäksi, lisää sen jälkeen hiukan kermaa, inkivääriä maun mukaan,
sitä saa olla reilusti niin että se kunnolla maistuu. Viimeistele timjamilla.
Tarjoile lisukkeeksi tai parmesan juuston kanssa, jolloin saat kokonaisen
aterian.
Kikan
kesäkurpitsa-tomaatti-feta paistos
Tämä sopii myös pääruuaksi!
kesäkurpitsaviipaleita (kuorittuja)
tomaattiviipaleita
kunnon fetaa (ei mitään kevythörhelöitä)
öljyä
valkosipulia
mustapippuria
oreganoa
Asettele kesäkurpitsa- ja tomaattiviipaleet sekä fetajuusto
kerroksittain uunivuokaan. Joka väliin kunnon loraus öljyä, puristettua
valkosipulia ja mausteita. Uuniin n. 200 astetta ja n. 30 min. On muuten hyvää.
Kiitos Mael tästä! Sopii myös sellaisenaan ihan pääruuaksi.
kaalia
voita
suolaa
Paista keräkaalisuikaleita pannulla, mausta lopuksi suolalla.
Nauti! Puolukat maistuvat mukaville kaalin seurana.
Kiitos Elisti!
4 isoa sipulia
75 g voita
1 tl timjamia
2 rkl persiljaa
suolaa
pippuria
Kuori sipulit ja leikkaa "latva" pois. Leikkaa sipuli
lohkoiksi, mutta niin että
osat jäävät kiinni toisiinsa pohjasta. Pistä sipulit voideltuun vuokaan
ja paista
uunissa noin 30 min 225 ºC.
Sekoita voihin mausteet ja tarjoa kuumien sipulien kanssa.
Sipulit voi kypsentää myös mikrossa; 12 min täydellä teholla.
Kokeille kesällä grillissä!
Isoja tuoreita herkkusieniä
aurajuustoa tai muuta voimakkaan makuista lempijuustoasi
pekonia
Irrota herkkusienistä kannat ja täytä sienet juustolla, kietaise
pekonia päälle ja paista uunissa n. 225ºC kunnes pekoni on kauniin ruskeaa.
tuoreita herkkusieniä
voita
valkosipulia
suolaa
valkoviiniä
persiljaa
Viipaloi herkkusienet - munanleikkuri on näppärä apuväline! Laita
pannulle reilusti voita ja lisää sienet joukkoon, anna hautua hetki, lisää
valkosipulia maun mukaan mutta reilusti ja kaada päälle valkoviiniä sen verran
että sienet peittyvät. Anna hautua miedolla lämmöllä kunnes viini on haihtunut,
mausta suolalla ja ripottele päälle reilusti persiljaa. Todella herkkua!
1 iso kukkakaali
2 dl kermaa
suolaa, pippuria
reilusti juustoraastetta
Höyrytä kukkakaali pieninä paloina puolikypsäksi, kaada
uunivuokaan. Kuumenna kerma kasarissa, lisää juustoraaste ja anna sen sulaa
kerman joukkoon. Kaada kastike kukkakaalien päälle ja kuorruta kuumassa uunissa
kunnes on kauniin väristä.
Kokeile myös parsakaalia ja juustona vaihteeksi vaikka auraa -
nami!
1 kesäkurpitsa
1 sipuli
1 paprika
voita
suolaa, pippuri
(yrttejä)
Pilko kasvikset sopiviksi suupaloiksi ja paistele miedolla lämmöllä
kunnes ovat sopivan kypsiä, parhaimmalle maistuvat hiukan rapeina. Mausta ja nauti!
Sekaan voi laittaa myös esim. vihreitä papuja, pieniä parsakaalin nuppuja
jne. mitä kaapissa sattuu olemaan.